et danProduct (c)
Lidt om mig selv.
Min baggrund for at arbejde med knive er, at jeg er uddannet hos Kgl. Hofleverandør møbelsnedker CB Hansen i Bredgade Kbh.
og har derfor forståelse for kunsthåndværket med at kunne kombinere skeder og knive til en helhed.
Klingerne er fremstillet af nordiske knivmagere,
og er håndsmedet.
Alle mine knive er fremstillet på eget værksted, og
alle skederne
er håndsyede og tilvirker hver enkelt kniv.
Du er altid velkommen til at kontakte mig på telefon 5190 4644
eller sende en mail til jahenriksen@knivmager.dk
hvis du ønsker en fremvisning
eller blot ønsker
yderligere information om knivene.
Med venlig hilsen
Jan Henriksen
Knivmager
HISTORIE
I mange tusinde år har kniven været menneskets primære værktøj.
I den tidligere stenalder blev groft tilhugget knive hugget ud af flint,
som var det eneste egnet matriale der var til rådighed.
I løbet af århundrede udvikledes kunsten at tilhugge flint til raffinerede redskaber sig, lige til flintesmeden blev
stillet over for sin største udfordring: bronzen
Med et blev redskabsmageren i stand til at skabe hvilken som helst form og de fineste flintesmede skiftede til produktion af bronceknive,
støbt i forme af sandsten
Dette skete for 3000 år siden, senere overtog jernet bronzens plads,hvorved knivbladets skarphed og holbarhed blev øget.
I løbet af jernalderen, vikingetiden og middelalderen udhamrede smede klinger og redskaber til enhvert formål. Desværre er det meste af deres arbejde nu borte p.g.a. jernets fjende nr. 1: rust
Med industrialiseringen forsvandt knivhåndværket i Danmark, medens en stærk tradition for håndlavede knive overlevede i resten af Skandinavien.